Calcium Chloride / แคลเซียมคลอไรด์

CAS Number : 10043-52-4

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Calcium Chloride

ชื่อทั่วไป/อื่น ๆ : Calcium dichloride, E509 (ชื่อในอุตสาหกรรมอาหาร), Dihydrated calcium chloride (ในรูปแบบ CaCl·2HO), Anhydrous calcium chloride (ในรูปแอนไฮดรัส)

แหล่งกำเนิดสินค้า : ประเทศจีน (China)

Capacity : 25 kg.

Packing : กระสอบ

ลักษณะทางกายภาพ : ผลึกสีขาว เม็ดเล็กเป็นสารละลายใสไม่มีสี

สูตรทางเคมี : CaCl2

รายละเอียดทั่วไป

• แคลเซียมคลอไรด์ (Calcium Chloride) เป็นสารที่สามารถละลายได้อย่างรวดเร็ว คายความร้อน และดึงดูดความชื้นจากอากาศและสิ่งแวดล้อมได้ดี โดยละลายที่อุณหภูมิต่ำมาก

การใช้งาน

อุตสาหกรรมทั่วไป

• ใช้เป็นสารเร่งการแข็งตัวในงานเทคอนกรีต
  
• เพิ่มกำลังรับแรงอัดของคอนกรีตในช่วงต้น
  

อุตสาหกรรมอาหาร

• เพิ่มเนื้อสัมผัส ใช้กับผักและผลไม้ เช่น ลิ้นจี่, ลำไย, แอปเปิล, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง
  
• เพิ่มความกรอบ ใช้ในผลไม้กระป๋อง เช่น ผลไม้ในอุตสาหกรรมผลไม้กระป๋อง
  
• ปรับสมดุลในน้ำนม ใช้ในกระบวนการผลิตน้ำนมระเหย
  
• ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ใช้เพื่อป้องกันการเน่าเสียของอาหาร
  
• เพิ่มรสชาติและสกัดโปรตีน ใช้ในอุตสาหกรรมผลิตไส้กรอกและเนื้อหมัก
  
• เพิ่มความนุ่มของเนื้อสัตว์ ใช้กับผลิตภัณฑ์เนื้อโค, เนื้อไก่, และอื่น ๆ
  

อุตสาหกรรมการเกษตร

• รักษาและยืดอายุผลผลิต เช่น ผักและผลไม้
  
• ใช้ฉีดพ่นหรือจุ่มผลผลิตในสารละลาย ก่อนหรือหลังการเก็บเกี่ยว
  

อุตสาหกรรมน้ำมันและก๊าซ

• ใช้ในการสร้างและบำรุงรักษาบ่อน้ำมัน
  
• เพิ่มความหนาแน่นของของเหลวเจาะ
  
• ลดการขยายตัวของดินและหินดินดาน
  
• ช่วยหล่อลื่นและควบคุมแรงดันขณะเจาะ

ประโยชน์

• เพิ่มความกรอบของผลไม้ในอาหารกระป๋อง
• ป้องกันการตกตะกอนในกระบวนการผลิตนม
  
• ใช้ในกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอกและเนื้อหมัก
  
• เพิ่มความหนาแน่นในงานเจาะบ่อน้ำมัน
  
• ช่วยยืดอายุและรักษาคุณภาพของผลผลิตทางการเกษตร

ข้อควรระวัง

- ควรสวมผ้าปิดจมูก, แว่นตากันสารเคมี, เสื้อผ้าที่ป้องกันสารเคมี, รองเท้าบูท, ถุงมือ, และอุปกรณ์ป้องกันสารเคมีอื่นๆ ทุกครั้งที่ใช้

- เมื่อละลายในน้ำ ควรหลีกเลี่ยงการสูดดม เพราะจะได้รับไอระเหยของคลอรีนได้ง่าย

- ระวังการสัมผัสกับโลหะทุกชนิด เนื่องจากจะเกิดการกัดกร่อน

วิธีเก็บรักษา

- เก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด

- เก็บในที่ที่แห้งและเย็นและมีการระบายอากาศในพื้นที่ดี

- ป้องกันการเสียหายทางกายภาพ แคลเซียมคลอไรด์ที่ชื้นหรือสารละลายที่เข้มข้นสามารถกัดกร่อนเหล็กได้

- แคลเซียมคลอไรด์จะถูกซับน้ำจากบรรยากาศและเปลี่ยนรูปเป็นสารละลายได้

- ภาชนะบรรจุของสารนี้ที่เป็นถังเปล่า แต่มีการสารเคมีตกค้าง เช่น ฝุ่น ของแข็งอาจทำให้เกิดอันตรายได้