Sodium Metabisulfite (โซเดียมเมต้าไบซัลไฟต์)

CAS Number : 7681-57-4

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sodium metabisulfite

ชื่อทั่วไป/ชื่ออื่น ๆ : Sodium pyrosulfite, Disodium metabisulfite, โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์

แหล่งกำเนิดสินค้า : ประเทศจีน (China)

Capacity : 25 kg.

Packing : กระสอบ

ลักษณะทางกายภาพ : ผงสีขาวหรือผลึกรูปเกล็ดสีขาว มีกลิ่นกำมะถันเล็กน้อย

สูตรทางเคมี : Na2S2O5

รายละเอียดทั่วไป 

• Sodium metabisulfite เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มักใช้ในอุตสาหกรรมหลายประเภท มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารกันเสีย มีความสำคัญในกระบวนการถนอมอาหารและอุตสาหกรรมอื่น ๆ

การใช้งาน 

อุตสาหกรรมอาหาร

• ใช้เป็นสารกันเสีย (Preservative) เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรีย
  
• ใช้รักษาสีของอาหาร เช่น ผลไม้แห้ง น้ำผลไม้ และไวน์
  
• ใช้ลดการเกิดออกซิเดชันในอาหารบางประเภท
  

อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม

• ใช้ในกระบวนการผลิตไวน์และเบียร์เพื่อหยุดยั้งการหมัก
  

อุตสาหกรรมสิ่งทอและกระดาษ

• ใช้ในกระบวนการฟอกสีเยื่อกระดาษและผ้า
  

อุตสาหกรรมเคมี

• ใช้เป็นสารรีดิวซ์ในกระบวนการเคมี เช่น การผลิตสารอินทรีย์
  

การบำบัดน้ำ

• ใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำเสียเพื่อกำจัดคลอรีนและออกซิเจนที่ละลายในน้ำ
  

อุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอาง

• ใช้เป็นสารกันเสียในยาหรือผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบางประเภท

อุตสาหกรรมการเกษตร

• ถนอมพืชผลทางการเกษตร และป้องกันการเกิดเชื้อรา

โดยทั่วไปโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์จะถูกควบคุมการใช้ งานอย่างเข้มงวด เนื่องจากหากได้รับในปริมาณ มากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แต่ในปริมาณที่ เหมาะสมก็มีประโยชน์ในหลายอุตสาหกรรม โดย เฉพาะงานด้านการถนอมคุณภาพผลิตภัณฑ์

ข้อควรระวัง

- หลีกเลี่ยงการสูดดม เพราะอาจก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจ

- การสัมผัสกับสารนี้อาจทำให้ผิวหนังและดวงตาระคายเคือง

- เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความชื้น